長崎・坂本屋 / Sakamotoya Japanese Restaurant, Nagasaki

所用で長崎を訪れた際、先方よりご接待頂いた。
坂本屋という明治二十七年創業の老舗料亭旅館である。

雰囲気のある玄関口から案内された部屋は、落ち着いた個室。

旅館なので、隣に布団でも敷いてあるのだろうか。
ちなみに我々は男性二人だ。


料理はどれも美味しかった。
二皿、写真を載せたい。

名物・東坡煮（とうばに）。
長崎の卓袱料理にかかせない豚の角煮のことだ。
東坡肉の長崎版といえばよいであろうか。
色々な漢字が並んでいるが、これは、ただの、とっても美味しい「豚の角煮」である。
甘辛い味付けが濃いめの熱燗とよく合う。

〆は焼きおにぎりを出汁の中に泳がせたものだ。
米の焦げた味わいと上品な汁が絶妙である。
お腹がいっぱいであったのに、さらさらと胃におさまった。

美味しくお腹いっぱいになったので、長崎の夜を散策するのを忘れた。

コメント 2

こちらのお孫さんが娘と小学校の同級生＆名前が同じで、良く角煮を頂戴しました。
今はどうか分かりませんが、昔は渋谷西武でも真空パックに入って売っていましたね。
by musashi (2012-04-15 17:04) 

musashiさま

を～そうだったのですね♪
流石、顔が広いですね～

ここ気に入りました！
長崎行く機会があったらまた行きたいです♪
by ISO (2012-04-22 11:12)