Morey-Saint-Denis / Georges Lignier [still wine]
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浅草の龍圓でジョルジュ・リニエさんのモレ・サン・ドニを。
繊細な龍圓の中華には、こういった感じのエレガントなピノはとても合います。
この日も泡から始まって何本飲んだかわかりませんが。
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定番になりつつある「よだれ鶏」
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毛蟹のかに玉と黒トリュフ
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しゅうまい。
シンプルに最高に美味しいです。
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穴子黒酢ソース
龍圓に行き始めて10年以上になりますが、定番も新しい料理も、いつも唸らせてくれます。
PROFILE <ISO>
It may only be a glass of fermented grape juice with a few bubbles in it, but imagine how flat a celebration would be without fizz, champers, pop, or bubbly...Enjoy the bubbles!
