BLT Steak Ginza / Tokyo

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BLT銀座が昨日（4月25日）オープンしましたが、先んじて開催されたオープニング・レセプションに参加してきました。


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銀座店へかける意気込みが伝ってきます。
左の男性は、今回のレセプションへ誘っていただいた田辺晋太郎氏。
「肉」の専門家で、最近はかなりメディアでもお見かけしますね。
氏の肉への愛情は尋常じゃないものを感じます。



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店内も雰囲気出しています。



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名物「ポップオーバー」。
これ、ソフトクリーム入れて食べたくなります。



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肉はまだです（笑）
…というか、肉が来たら食べるのに集中して写真忘れた。


ここ気に入りました！
ウルフギャングよりも好きかも？


レセプの最中に振舞われていたのは、カリフォルニアの泡、KORBEL。
メニューにもオンリストされているそうですが、いくらになるかな？
ちなみに小売で2000円くらい。

少し落ち着いた頃に、また伺いたいと思います。

コメント 2

Popoverはプライムリブには必須のアイテムです。卵でふくらませるからリッチですよ。でも... 肉より先に並んでるのね。

KorbelはCalifornia Champagneという名称を図太い神経で使う(笑)銘柄ですが...こっちの安酒屋で買うと10ドル前後でしょうか。日本で2,000円なら仕入れの250%ちょいで販売してると思われるので、リスク＆マージン考えたらそんなもんでしょうか。
Korbelはワイナリーを訪ねたことがあります。ロシアンリバーの川沿い森の中で、ピクニック気分でいい感じでした。売店のバーガーやサンドイッチが美味しい。もっと良い泡が欲しくなりました。(笑)
by Stan (2015-04-26 03:26) 

Stanさま　今回はレセプションなので配給状態でしたw　最近は、東京にもこの手のステーキ屋が増えて嬉しいかぎりです。
とはいうものの、美味しいプライムリブをまた西海岸で食べたいものです。

Korbelの存在は、かなり以前にStanさんから聞いた気がします。
あまり日本ではメジャーじゃありませんが、安いし、そこそこの味なのでもっと売れるかも？と思っています。

渡米が楽しみです～～

by ISO (2015-04-27 08:17)