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DRAPPIER Carte Blanche　at Nippon Gyoko Shokudo, Tsukiji　[bubbly]

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銀座で割烹料理屋を営む友人が、築地で「日本漁港食堂」という魚と肴のお店を始めたので行ってきました。
週末の朝から午後3時くらいまでOPENという変則営業。
ドラピエ（持ち込み）は、久々に飲みましたが、この時期キンキンに冷やして飲むと美味しい。

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酒肴になる小鉢や料理がたくさん。
ここは「飲む店」ですね～～

あっ、ちゃんとご飯セットもあります。

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握り寿司は、この日だけ特別。
築地場外で適当に雰囲気だけで「美味しい！」とか勘違いされている寿司屋と違って、これは間違いなく高級鮨の味です。

2014-06-26 00:00 nice!(0) コメント(5)
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Fût de Chêne d’Argonne 2000 at Seizan, Mita　　[bubbly]

「晴山」では、貴重なアンリ・ジローも頂きました。

フェドシェーヌ・アルゴンヌ 2000……

フェドシェーヌの最終ビンテージは2000年（レアな02もありますが）で、以降はアルゴンヌになりました。

このボトルは、、「アルゴンヌ」と同じ樽使い、8年熟成をさせたもの。
ダブルネームになっているレアなものです。

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樫樽のニュアンスのきいた最高の泡です！

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2014-06-22 00:00 nice!(1) コメント(0)
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Salon 1999 & DRC Echezeaux 1983　[bubbly]

ボクにとっては「日本一」のお店で美味すぎる赤と泡を。

料理が美味しすぎて感動しまくって写真撮るのも忘れるくらい（笑）。

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サロン99は、まだ寝かしてもいいのかもしれませんが、美味しいことには変わりなし。
エシェゾー83は、クラクラとうっとりするようなピノでした。
また出会うことは可能なのか？

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ちょっと泡が飲み足りないな～と言うと、さり気無くドゥラモットを出してくれたりするお茶目で洒落た気配りをされる大将。
そのドゥラモットが、なんか知らんのですが、やたらと美味しかった！
普通のドゥラモットなのに。

やっぱワインはTPO揃ってのものだな、と再実感。

2014-06-19 00:00 nice!(1) コメント(2)
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Dear Rich Vineyards Chardonnay 2012 at NIKUYAMA, Kichijoji　[still wine]

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美味なるカリフォルニアのシャルドネを……。
ボクの好きなバタークッキーではありませんが、こういうスッとしながらも果実味が感じられるのも好きです。

もう何度も訪れている肉の名店、吉祥寺の「肉山」にて。
ここの赤身肉は最高ですね。

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ワインを持参されたお茶目な漫画家の先生、その場でこんな絵を描いてくれちゃったりして（笑）

牛、馬、写真にはありませんがポークも出ます。

どれも旨み充分！
脂がほとんどないので、胃にもたれることもありません。

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また「登山」します！

2014-06-15 00:00 nice!(0) コメント(2)
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Kahurangi Estate Blanc de Blancs 2010 at Wakanui, Higashi Azabu　[bubbly]

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ニュージーランドの泡。
カフランギ・エステートというところ。
クセがなくて飲みやすいブランドブランでした。
ここクオリティ高いと思います。

さて、飲んだお店は東麻布のステーキ屋「ワカヌイ」。
最近、日本でも赤身の熟成肉が流行ってますね。