Krug 95 / Kingfish Restaurant, San Mateo

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最近は、日本でも熟成肉が流行っているようですが、なんだか腐敗と熟成を混同しているようなのもありますわな。

その点、赤身肉をなんとか旨く食わせようと長年に亘り頭を使ってきたアメリカ人なので、熟成肉に関しては、日本よりも長けているお店がたくさんあると思います。

そんなわけで、友人に会いに西海岸のサンマテオに行った際に、ご馳走になったKingfishというお店のプライムリブも美味しかった！


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お店のワインリスト。値付けどうですか？
最近、東京は安いからな～～



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でも、我々はこんな素敵な泡を持ち込みです。
95が飲めるなんて嬉しくて飲み過ぎてしまいそうです、飲み過ぎましたが。



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美しくて美味しそうでしょ～～
ここでも感動したのですが、サンマテオにはさらに美味しい「肉」のお店があったのでした。