THALARN 2012,CASTELL D´ENCUS / Takajou Kotobuki

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久々に浅草の「鷹匠寿」へ行ってきました。

初めて行ったのが2004年だから、もう10年以上行ってるのか……
昨年は行ってないので、2年ぶり。

小鴨、御狩場焼き……安定の美味しさでした。
シーズンはちょい超えてましたが、充分に堪能できます。


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合わせたワインの一つがスパニッシュの赤。
シラー100％、　濃い色、　もちろん安っぽいシラーじゃありません。

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上品にクローブや白コショウの香りがきます。
これは鴨にぴったりでした。