Jean Lallement NV Brut

　　　　　　　　ラルマン夫妻の造る泡を飲みました♪
　　　　評価★★★★

ヴェルズネイ村の100%グラン・クリュの葡萄のみを使用したそうです。
NVとなってますが、98の葡萄のみらしいです。
ヴィンテージでもヴィンテージを謳わない様々な理由があることを、先日、julliez さまから教えて頂きました。

ピノ・ノワール多目で、力強くて私好みの味です。
ここは、ラルマン夫妻によって運営される小規模なシャンパン・ハウスで、年産はわずか15,000本程度らしいです。

…エチケットがあるので、どこかのレストランかbar飲んだのだと思いますが、どこだったかな～？
多分、銀座のSWITCHだったと思います。

コメント 2

とてもシックで品を感じるエチケットですね。
ヴィンテージ記載のからくり、面白いでしょう？
私はそこにある裏事情ではなく、「飲み手に対するささやかな思いやり」という風に受け止めたいといつも思います♪
by c-d-m (2007-02-27 13:42) 

c-d-m さま、

ヴィンテージのお話含めて、楽しい話をたくさん聞くことができました♪
いずれ記事UP致しま～す。

＞「飲み手に対するささやかな思いやり」

いいですね♪
こういう気持ちで飲むと、泡もさらに粋で美味しくなります！

niceありがとうございます♪
by ISO (2007-02-28 11:34)