Lou Dumont / Beaujolais Nouveau 2006

　　　　
　　　　今年のヌーヴォーは、何にしようかしら…

…と悩んでいた１１月のある日。
　「そうだ、サムライ、仲田さんとこのボージョレー・ヌーヴォーにしよう♪」と思い立ったのでした。

　　　　
　　　　エチケットの柄が、クレマンと少し異なるようです。
　　　　ちなみにクレマンのエチケットは、拙プロフの写真に流用させて貰ってます。
　　　　洒落たエチケットですね♪
　　　　

　　　　
　　　　ルー・デュモンのスティル・ワインは、実はコレが始めてなのです。
　　　　シャンベルタン村のもあると聞いたのですが、未体験です。

宣伝文句から引用させていただきましょう

・樹齢70～78年のVV（ヴィエイユ・ヴィーニュ）
・シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量50hl/ha。
・実質ビオのリュット・レゾネ。
・手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。
・セメントタンクにて天然酵母のみで6日間のMC後、空気圧式プレス。
・30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で1ヶ月熟成（新樽40%）
・澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。
・瓶詰め時はノンフィルター。
・瓶詰め時のみ、バクテリアを防ぐために最小限のSO2を添加。

相変わらずの手間ひまのかけよう！
ファースト・ヌーヴォーを出す意気込みが感じられますね。

果実の丸みがあり、なにか「夏♪」「太陽♪」を感じさせるワインですね。
ボージョレー独特のフルーティーさが味わえました！

ヌーヴォーこそ造り手を選ぶのだな、と再実感しました。