フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ 中目黒 / Ristorante Fogliolina della Porta Fortuna Tokyo

　　　　「凄い店があるもんだな…」

　　
　　中目黒駅から、タクシーならワンメーターの一軒屋イタリアン…

ちょい前から、かなり話題になっていましたが、予約も取れないみたいだし、諦めていました。

そこへ、お友達のchiaki-penguinさまから「ご一緒しませんか～♪」という御誘いが☆

　　即答「行きま～す♪」（笑）

…そんなわけで、昨夏、イル・ギオットーネ丸の内にご一緒したメンバーで突撃してきたのでした。

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナという覚えきれない長い名称のイタリアンへ。
「幸せをつかさどる小さな葉」という意味だそう。

その昔、地理の授業でスリランカの首都を一発で覚えた私なのですが、ここんち覚えるの無理！
　

この店の特徴を簡単に箇条書きです。

　・まさに一国一城の主みたいなシェフの作るイタリアン…

　・スタッフはシェフだけ（厨房には奥様もいらっしゃるよう）…

　・お客は彼の「作品」を楽しむ…

　・アーティストの作品を楽しむのだから、サービス料はとらない…

　・ディナーは、１日１組（４名まで）だけ…

　・徹底的にこだわった料理を、シェフが一品一品丁寧に説明してくれる…

　・それが早口すぎて、よくわからない…

今回のメニューは、以下の通り。

　・カヴォリーニとオリーブのシェリー風味
　・ロンボとチコーリア、ラルドーネとカッペリ添え
　・チーマディラーパのズッパ
　・タリオリーニ
　・マイマリーノのオーブン煮
　・ズブロンゾ ディ カチョカヴァッロ
　・ドライアプリコットのスープ
　・チョコラティーニ

ワインは…

　・シェリー酒のグラニータ入りスプマンテ（スプマンテは、おそらくカデル・ボスコ）
　・リボッラ・ジャッラ2002
　・テッラルバ2001
　・ボナルダ2004

　　　↑ごめんなさい、お店からもらったリストのカタカナ部分だけ書いてます。
　　　　　だって、伊太利亜語わかんない。

シェフは小林幸司さんという方で、広尾「マリーエ」や銀座「ラディーチェ」でシェフとして活躍されていたそうな。

料理は、少量ずつ10皿ほど出てくるおまかせコース（15000円）のみです。
そして、これに合わせたグラスワインのセットが10000円。
ボトル・ワインはやっていないのかも？

即ち、お一人maxで25000円。
一晩４人限定なので、一晩の売り上げは100000円。

けっして「イイ商売」ではないですよね。
よほど、自分の信念がないと、このようなお店はやっていけませんね。
脱帽です。

これは、私が料理の説明しても、意味が無いので写真だけUPします。
是非、お店に行かれて、シェフの早口マシンガン説明を拝聴されてください。
TOEICのテストの時以上にリスニングには集中してください。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
　　どの料理も凄まじい完成度の高さでした。
　　しかし、ここは全てにおいて、好き嫌いのはっきりするお店だと思います。
　　万人受けは、しませんね、きっと。

　　私は、かなり気に入りました♪
　　機会あらば、是非再訪したいです☆
　　

コメント 8

セイロンの首都はコロンボだから難しくないよなぁ・・・と思っていたら、いつの間にかまるっきり知らない国になってました。(笑)僕は自分の知っている範囲でいきます。東パキスタン、コロンボ、ハノイ、琉球、ニイタカヤマ・・・。

なんか銀座のなんとか寿司のイタリアン版みたいですが。
こういうノリだとZAGAT評点が分かれるでしょうね・・・。
ワインはペアリングされるだけで、持ち込みもダメなんですか？
お料理はとても良さそうですが、シェフの名前だけがイヤかも。(笑)

今度SFへいらしたら、Acquerelloでも行きましょう。
http://www.acquerello.com/
あるいはイタリアンの範疇から少しはみ出しますが、Dankoですかね。
by koba-sf (2007-04-07 12:20) 

koba-sfさま

Bollinger Grande Annee' Brut Ay Pinot Noir/Chardonnay/Meunier 1996 100

なんと、そのお店、グランダネが＄100で飲めるのですか！

ちょっと出かけてきますんで、後ほどまたレスしま～す。
by ISO (2007-04-07 13:12) 

おぉ、ISOさんのカメラ、写真写りいいですね～。
私の写真は、どうもいまひとつでした。

おっしゃる通り、好みが分かれる店だと思います。
ＯＫなら、通うことになるかも。。

私はまた５月頃に行きます。
by chiakipenguin (2007-04-07 13:19) 

Acquerelloのワインリスト、ぢつは僕も全く同じところで引っかかりました。
をを！ぼりんじゃーグランド姉と黄クリコが$30しか違わない！？・・・と。
料理どうでもいいから、$100のグランダネ飲みに行きましょうか。(爆)

でもここ、アメリカで２番目に美味しいイタリアンなんですよ。日本の「２番目に美味しい」というキャッチではなく、全米の投票で２位だったんです。
by koba-sf (2007-04-07 13:31) 

chiakipenguin さま、

その節はお世話になりました♪

ここは雰囲気も素晴らしかったです！
料理出して、説明終えると、静かにシェフが居なくなって、
その一軒屋に、まるで私たちしか存在しないような空間にさせてくれますものね～

苦手なものはさり気なくチェンジする、サーヴのスマートさも見事なものでありました。

５月行かれましたら、また様子お聞かせください。
そして、どんどん常連さんになられてワインBYO可まで行き着けてくださいまし（爆）
by ISO (2007-04-08 07:25) 

koba-sfさま、

ニイタカヤマ、昭南島、満州…何もかもが懐かすい…（沖田艦長風）。
…とこんなこと書いていたら、Extra Brutならぬ、 Extra right, Extra leftから、賞賛or攻撃受けそうなので…（爆）


ちなみに私も正論の首都がスリジャヤ…となった時は驚き、「長げぇ～んだよ」と毒づいたものでした。
今の中学生は、ユーゴズラヴィアとか複雑になったしまったから、ちと可哀そう。

＞Acquerello

ここ（も）イイですね♪
西海岸は、ぼぃんじゃー・ヘイブンですね♪

しかし、断固も捨てがたいです…

両方行きますか！（笑）
koba-sfさまも、その時はSF市内に宿とってもらって（爆）。
by ISO (2007-04-08 07:35) 

とうとう行かれましたですか、フィリオリーナ。
地元民ですが、なかなか敷居高くって。。。

だれか連れてってくれないかなぁ～。。。な～んて調子いいこと考えてマッス。（笑
by miumiu (2007-04-09 11:48) 

miumiuさま

貴女さまの本拠地を攻めてきましたぞよ。

お店は半地下みたいなロケーションで、時々、通行人が上の方の窓から覗くのがｵﾓｼﾛかったです（笑）。

是非トライしてくださいませ♪

niceありがとうございます♪
by ISO (2007-04-09 19:36)