ロオジエでディナー♪ / Ginza L'osier / Jerome Prevot la Closerie Beguines

暑いですね in Tokyo　。
そんなわけで、全然更新していませんでした…
ネタは貯まる一方です。

これから、どんどんUPしていきます～

今回の記事は、ロオジエに行った時のものです。

ブルーノ・メナールさんの料理を堪能しに…

　　雨の銀座…
　　ロオジエに向かったところ、既にuratiさま御夫妻は到着されていました。
　　今般はお誘い頂き誠にありがとうございます♪

　　urati先生のパワーで、３人だというのに個室があてがわれました。
　　落ち着ける空間で最高であります。

　　最初の泡は…
　　ロオジエは、流石のグランメゾンであります。
　　リストが充実しているのは、勿論のこと、お値段も真っ当です。

　　ジェローム・プレヴォーを頼みました♪

　　酒屋さんの売り文句から…

　「ジェローム・プレヴォー」は偉大な「ジャック・セロス」の愛弟子で
　2000年が初リリースと、歴史の浅い造り手ながら、
　バイオダイナミクスの実践、So2無添加、ドサージュゼロの
　エクストラ・ブリュットでその実力は既にトップクラスの評価を
　得ています。

　「ジュローム・プレヴォー・リュー・ディ・レ・ベギータ・エクストラ・
　ブリュット」は、ランスの北西８Kmにあるグー村のピノ・ムニエ
　100％で造られるシャンパーニュで、年産僅か10樽の幻の
　レコルタン・マニピュランです。

　プレヴォーはジャック・セロスのもとで働くセロスの秘蔵っ子ながら、
　自社セラーを持たない為、セロスのセラーの片隅でワインを造ります。」


　　…ですってよ。
　　ともかく、セロスも好きだし、ムニエも好きだし…ってことで頼みました。
　　結論は大正解！です。
　　お値段リーズナブルで、この質ならば★★★★☆です。
　　これは、また絶対に手に入れたい１本です。

　　泡を楽しんでいるうちにアミューズが届きました♪

 

　　どれも手がコンでますね～
　　マカロン状のアミューズがとても美味しかったです。
　　なんかフレンチ・ランドリーっぽいのもありますね。
　　アミューズから期待させます！

　　これもアミューズとして出てきた一品。

　　「食べることはできませんっ」　　ってお店の人に注意されますた。

　　さてさて、メナールさんの料理を楽しみますです♪

　　恭しく御パン様が運ばれて参りました。

　　バターは、無塩と普通の。
　　間違えないように印がありますね♪

 

　　まだ前菜ではありませんよ～

　　

　　雲丹と…下のは枝豆がベースだったかな？
　　上品なお味でございました。

　　

　　白はコルトンにしました。
　　岡山ではurati御夫妻さまとコルトン・シャルルマーニュを飲んだのですが、
　　東京ではコルトンを♪
　　これも美味しかったですが、好みで言えば、マルトレイのシャルルマーニュかな～

　　前菜です！

　　アスパラと上にワッフルが♪

　　更にその上にマスタードのアイスクリームが☆
　　これは、また是非食べたい一品です。

　　

　　そろそろ赤も来ましたよ♪

　　

　　ヴォーヌ・ロマネの村名にしましたが、香しく美味しいピノでございました。

　　やっぱ、ここ、イイの揃えていますね♪

　　

　　メインのお肉が届きました。

　　今回は、３人ともアラカルトで頼んだので、皆さんﾊﾞﾗﾊﾞﾗです。

　　私は、ブルーノ・メナールさんの一番シグニチャ・メニューっぽいのをオーダー。

　　ポークでございます。

　　

　　これも凄い…

　　なんか全てが高次元で完成された料理という感じです。

　　無言で食べてしまいました。

　　

　　添え物のブーダン・ノワールも、これだけで一品料理してもいいほどです♪

　　

　　料理を堪能していたら、もうチーズの時間…

　　時の経つのは早いもんでございますな。

　　

　　ミモレットを入れてもらって、適当に頂きました。

　　チーズは普通に美味しいです。

　　

　　昔のヨーグルト容器に入ってきデザート♪

　　これもメナールさんからgoサインが出たのでありましょう。

　　

　　

　　お菓子もどんどん出てきますよ～

　　

　　どれもが美味しかったです♪

　　

　　美味しいマカロンって少ないですよね。

　　ここのは、とろけるように美味しかったです♪

　　

　　冷たいモノもちゃんと頂きま～す。

　　

　　おや、アイスクリーム容器がありますね？

　　冷えていますね？

　　

　　乾燥したお菓子も出てきました。

　　私が、ここまで甘いものを食べるのは珍しいです。

　　料理が軽かったわけではありません。

　　ここのフレンチは、クラシカルでもないし、ヌーベルでもないし…

　　だけど、中途半端ではない美味しさです♪

　　やはり、ここのシェフは凄いですね…

　　

　　佐藤錦も付いて、デザートも豊富で♪

　　

　　urati大御所さま、アイスクリーム掬いにチャレンジされてます♪

　　

　　さて、上手く掬えたのでありましょうか♪

大満足のロオジエでのディナーでございました。

やはり、ここのお店は凄いと思います。

☆☆☆も納得いきますね～

新興のフレンチ（っぽい）お店が太刀打ちできないレベルですね、全てにおいて。

　　

　　その後、一行は近所のSWITCHでモヒートとか飲んで、〆であります。

urati御夫妻さま、誠にありがとうございました♪

またご一緒できること楽しみにしております。

　　

 

コメント 14

ISOさま、ご無沙汰しておりました♪

ロオジェ、なんて美味しそうなのでしょう！
実は私も８月上旬にディナーで予約を入れていたので、
楽しみにしていましたが、なんと、例の体の弱い連れが、
胃の調子が悪いと言うので、直前にキャンセルしてしまいました。
三ヶ月も前から予約したというのに‥なので、次回はまた三ヶ月後に
なってしまいますた。あ～残念

だいぶ前のお話になってしまいますが、パリとシンガポール
大変良かったです。
SQはA380でした。ビジネスの座席、広すぎます。
調子に乗ってシャンパンやカクテルを飲みすぎ、酔っ払いました。
by のわーる (2008-08-12 12:23) 

御久し振りですね～～。
しばらくブログ更新がないのでさびしく思っておりましたところ
その間を埋めるかのようなロオジェの素敵なお写真
夏バテも吹きとび、食欲モリモリになってしまいました。

by ラウンジ (2008-08-12 13:47) 

せんせいのほうが更新してないのでウズウズしていました。(笑)
どれも美味しそうで圧巻ですねぇ。ルレ＆シャトー加盟してくれれば行くのに。
この後、switchさんへ行ったんですね・・・。またＡ山夫妻にお会いしたいです。
by こば (2008-08-12 15:35) 

すばらしいお料理とワイン。口を開けながら見てしまいました。
有名店になると、予約を取るにも大変そうですが　これだけのお料理だったら納得です。
by 好(ハオ）くん (2008-08-12 20:20) 

> 暑いですね in Tokyo　。

岡山も暑いですが．．．

> 既にuratiさま御夫妻は到着されていました。

パンクチュアルな ISO さんを待たせちゃったら、ここんちでお叱りを受けると思い、あわてて参上いたしましたよ（笑）。

> ３人だというのに個室があてがわれました。

はい、たまには CPC も役に立ちます。
デモ．．．支払いは ISO さんの DN - P （爆）。
結局、がんばって個室をとってくれた AmEx には何のメリットもなかったのですた。

> ジェローム・プレヴォーを頼みました♪

あ、ISO さんが、「これ飲まなきゃヤダ～」と駄々をこねた泡ですな（苦笑）。
駄々をこねただけあって、美味しかったです。

> マカロン状のアミューズがとても美味しかったです。

私も koba さんちで 2 度も拝見してたので、フレンチ・ランドリーの de javu っぽかったです。

> 白はコルトンにしました。

個人的には ISO さんと岡山でいただいた、コルトン・シャルルマーニュのほうが美味しかったかな？

> 昔のヨーグルト容器に入ってきデザート♪

この容器には意表を突かれました。
だって、「三丁目の夕日」に出てきそうな瓶でしたし。
こんなグランメゾンで！

> urati大御所さま、

アイスクリーム掬いは見事、失敗に終わりますた．．．

> 一行は近所のSWITCHでモヒートとか飲んで、〆であります。

ISO さんに随分と owe してしまいました。
謝々。

ところで今日から MO Tokyo に 2 泊です。
今夜は東京ドームで神巨戦観戦。
5 連敗中の阪神．．．

明日は ISO さんに勧めていただいた Tapas Molecular Bar です。
あまりに分子生物学的な店名で、学位論文書いてた頃の苦闘が思い出されそうです．．．
by urati (2008-08-13 08:52) 

のわーるさま、

こちらこそご無沙汰しておりました。
ロオジエ残念でしたね…
是非、涼しくなったら、また訪れてくださいませ。
私も冬に行きたいな～と画策しております。

A380いいですね！
泡は何が置いてありましたか？

私も早く搭乗してみたいです！！
by ISO (2008-08-15 07:50) 

ラウンジさま、

お久しぶりでございます～～
暑さが私の更新を妨げていました。

ロオジエは、美味しいですね♪
この前、ちょろっとグレ姫さまと「ロオジエでランチとかいいですねっ！」と話していましたので、是非、ご一緒いたしましょう♪
by ISO (2008-08-15 07:52) 

こばさま、

ここは、是非行かれるべきだと思います！
香港紫カードとかで予約を入れるのは如何でありましょうか？

ここまで、感動したポークは初めてでした…
焼きの技術も凄いのでしょうね。



…とか思いつつ、この数週間後にカンテサンスに行ったのですが、ここのシェフの「焼物」も驚くべき美味しさでした！
by ISO (2008-08-15 07:56) 

初めまして。
実は2年ほど前からISO様のブログを拝見しております。
そして、かなり参考にさせていただいております。
私も相当なワイン好き＆レストラン好きで、
ISO様の後を追うように、ブログに載ったお店に出かけたりしております。

今回のシャンパーニュ、クロズリーは私の大好きな1本でして、
ｷﾀーーーー(ﾟ∇ﾟ)！と、思わずコメントしてしまいました。
赤のミシェル・グロも好きなドメーヌさんです♪

これからも沢山ワイン、シャンパンを紹介してくださいね。
楽しみに覗きに来させていただきます～♪

by oi (2008-08-16 22:56) 

お久しぶりです。
いつも楽しく読ませて頂います。
ロオジェ、是非行ってみたいレストランです。
でも、とっても予約が取りにくいですよね。
美味しそうなお料理の数々、ため息まじりで
見せて頂きました。
デザートコースに入ってからも素晴らしいですね。
どんなお料理が出るのだろうと、ワクワクしておりましたが、なんだか見せて頂くだけで、とっても幸せな気持ちになりました。
ありがとうございます、ISOさん！
by murmur1 (2008-08-17 10:01) 

好(ハオ）くん さま、

このお店は、噂に違わず素晴らしかったです♪
予約はランチだと取りやすい…という噂もあります。

東京にお越しの際は、是非！

ｎｉｃｅありがとうございます♪
by ISO (2008-08-17 11:21) 

uratiさま

そうだ！この時期は東京潜伏中でありましたね♪
私も一昨日は、家族で日本橋を徘徊しておりましたが、ニアミスだったでありましょうか？

ロオジエでもお世話になりました～
個室も素晴らしかったですね♪

…そうか！Axで予約というか…Ce.枠だったかもしれないのに、大茄子で支払いだったのですね～ボクも似非Ax.でお支払いすればよかったかも（爆）。


泡、白、赤…と美味しかったですね～
またご一緒したいです♪
コルトン・シャルルマーニュは、先日2004を飲みましたが、「…」でありました。やっぱ最低でも10年くらいは寝かしておいた方がいいのかもしれませんね。

マンダリンのタパス・バーはいかがでありましたか？
食事、というよりショーですが、私も久々に行ってみたいです！

また岡山突撃したいです♪
by ISO (2008-08-17 11:28) 

oi さま、

はじめまして♪
カキコありがとうございます！

貴ブログ拝見させて頂きました♪
素敵なヴィラですね～～

白壁が、10年ほど前に宿泊した、モーリシャスのル・トゥエスロックを思い出させました♪

ワインの好みが似ている？かもしれませんね♪

単なる飲兵衛の強みを活かして（爆）どんどんUPしていきますね。

娘が大きくなったら、御宿にも宿泊してみたいです♪

by ISO (2008-08-17 11:36) 

murmur1 さま、

ロオジエは、最初から最後まで、納得！の時間を過ごせるレストランでありました。

予約は取りにくいようですが、カンテサンスに比べると容易なようですよ。
私も、なんとか年内に再訪したいのですが…

ロオジエくらいにアラカルトが揃っているお店は、やはり単品でオーダーされた方が、醍醐味を楽しめる感じがします。

是非、訪れてみてくださいね♪
by ISO (2008-08-17 11:43)