R. Renaudin “Grande Reserve”Brut 1998

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こりゃ、また美味いシャンパーニュに出会うことができました。
酒屋さんの売り文句では「タイユヴァン本店からのハウスシャンパンの生産依頼を断った」らしい。
乳酸のきいたボク好みの泡でした。


これを頂いのは、五反田にある「庭つ鶏」という鳥料理のお店。
こだわりの店主が、自ら鶏を捌いて美味しい料理を食べさせてくれます。
普段は、このシャンパーニュはないけど、お願いして出してもらいました。



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刺身
レバーはもう出ません。



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焼き物各種



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唐揚げ
これが絶妙の美味さ！
泡が進みます。