浅草・すし游 - Charles Heidsieck Champagne Charlie 85 and De Meric Cuvee Prestige Catherine De Medicis

koba-sfさまと小生ISOの2人は、チャーリーとキャサリンを食ってしまったのでした。
処は浅草・すし游 にて…

ちょうど、koba-sfさまがサンフランシスコからお仕事で東京にお越しになる…しかも、素晴らしい泡を持参して…ということで浅草で逢瀬を楽しむことにしたのでした。

すし游 では、普段は握りメインで頂くことが多いのですが、今回は泡もあるし、ということでツマミの多いコースメニューで頂くことにしました。

普通、コースですと座敷席になるのですが、女将さんの計らいで２名カウンター席を用意して頂けました♪
これだと、最後の握りも手渡しで、握りたてを楽しめるので最高です。
感謝！感謝！

さて、話す・食べる・飲む…に集中してしまい、あまり写真撮ってません（笑）。
泡を中心に、料理の一部を記していきま～す♪

　　
　　鮑です♪
　　肝も旨い具合に使われています。
　　丹念に仕事がされている感じですね。

　　
　　贅沢にも大間の大トロを煮付けてしまったもの！
　　言葉になりません…感動ッス。

泡は２本ほど空けました！

１本目から感動の泡の登場であります！

　　評価★★★★☆
　　Charles Heidsieck Champagne Charlie 85
　　チャールズ・エドシックのチャーリー85です！！
　　いや～、飲みたかったのです、これ！

　　栓を抜こうとすると、全然下からの押し上げがありません。
　　かなり泡弱めです。しかし、グラスに注ぐと綺麗に３，４本立ち昇ります。
　　85ですが、上手に熟成されていて焼けた感じは皆無です。
　　淡い柑橘とパンの香り…体に染み入る泡でした！

　　
　　茶碗蒸しも丁寧に作られています。MSGぽさがないのは当然として、上品な出汁と
　　良質の卵が不思議とシャンパーニュに合います♪

それでもって、２本目の泡は、初体験のドメーヌです！

　　評価★★★★☆
　　De Meric Cuvee Prestige Catherine De Medicis
　　これも美味しかったぁ～！
　　デメリックのキャサリンちゃんです♪
　　なんと、ここ１０年で15000本しか生産されていないそうです。
　　レアですね。
　　ランスのボワイエやパリのサヴォイにも下ろされているそうです。
　　koba-sfさまと飲んでみての感想は…
　　「とてもバランスが良い！」
　　「ドンペリより好きかも？」

　　これまた素晴らしい泡に出会うことができました♪

　　
　　味噌汁の登場です。
　　ここのはビスクの如く海老が濃厚です。
　　そして、この海老も綺麗に食べることができます。

　　
　　デザートは自家製杏仁とブルーベリージャム。
　　これ、鮨屋で食べるデザートのレベルを超えちゃってます！
　　美味しいです♪

そんなこんなで、美味しい和食とともに、koba-sfさまお土産の珠玉の泡を頂いたのでした。
ほんと美味しかったっす。
koba-sfさま、ありがとうございます！！

そして一行は（…っていっても２人）銀座に移動して、ワインバーSWITCHで、珍しいカリフォルニアのスパークリング赤を飲んだり、赤白スティルワインを飲んだり…
（これは写真がないので、後でkoba-sfさまから盗用しやうっと♪）

午前様となって帰宅の途についたのでした。

東京での逢瀬を終えた二人は、その数日後、サンフランシスコでも逢瀬を果たすのでした。

コメント 4

ISOさま、大変美味しいお料理、ありがとうございました。

我が家の記事は日曜に公開予定ですが、小生もswitchさんでは写真は撮りませんでした。ごめんなさい。

シャンパン・チャーリー'85、美味しかったですね。もうピークが来てるから買い足すのをどうしようか悩んでいるうちに、K&Lではこの２～３日の間に売り切れ。(泣)
仕方がないのでカトリーヌさんのほうを買い足して、もうちっとババアになるまで寝かせようかと存じます。この泡は個体差があるようなので、そこだけが少々不安要素ではありますが、激レアみたいなので、そのうちまた阿部ソムリエ様にご評価いただくのもよろしいかと。

それまでは、下戸のなごりでボジョレの泡FRV100でも飲ってます。(笑)
by koba-sf (2006-10-06 03:32) 

koba-sfさま、

こちらこそ、諸々、誠にありがとうございました！
チャーリーは美味しかったですね～
K&Lでスグ売り切れとは、サンフランにも根強いファンが多いのですね。

デメリック…たしかにヴィオニスで味わってみたいですね～
次回渡米の際には、ほどよく熟成されたデメリックがいただけることと（笑）
ボージョレーの泡は（日本で売っているのか知りませんが）、面白かったですね～～これはこれで日本のクリスマスシーズンに売れるかも？ってな感じです。

追伸：私もクロ・デ・ゴワセの96購入してしまいました♪
思わずﾎﾟﾁｯとな、してしまいました。
キ○ガイ水まっしぐらです（笑）。
by ISO (2006-10-06 10:16) 

立ち寄る時間を間違えてしまいました。
お昼前に見るもんじゃありませんね。よだれ大量分泌中です。（笑）
by miumiu (2006-10-06 11:59) 

miumiuさま、

チャーリー美味しかったですよ～～～♪
ローリー聴きながらチャーリーもいいですね（笑）

niceありがとうございます♪
by ISO (2006-10-07 07:13)