BEIGE Alain Ducasse Tokyo

ベージュでランチしてきました。

噂には聞いていたのですが、なかなか行けずだったので。。。
しかも、その噂はけっしてよろしい噂ではなかったので。。。

しかし、最近、シェフが変わって、今度はイイ噂ばかりが耳に入ってくる♪

行きたいな～行こうかな～とずっと考えていたところ、ひょんなことからBEIGEのシェフのお一人とお知り合いになった♪

これは行かねばっ！ということで突撃してきました。

銀座のシャネルビルの中にお店はあります。
私としてはグランメゾンっちゅうのは１階に立派なエントランスがあって。。。という旧ロオジェが基準なのですが、そんなことは置いておいて、とっても雰囲気の良いお店です♪

席に座るやいなや、アラン・デュカスさんラベルのシャンパンが注がれました。
ウェルカムシャンパンの如く。
…で、本当にウェルカム・シャンパンだった♪
ありがたや。。。ありがたや。。。感謝感激。


今回は最初の訪問ということでランチの中で一番お安い（5000円）のを頼みました。

アミューズ。
このレストラン、野菜がとっても美味しい！
ポリポリと何もつけなくても美味しい！
タレをつけたら、ちょっとしょっぱかった。

前菜は「鴨とフォアグラのテリーヌ」
想像した通りのプレゼンですが、バランスよくて美味しい一品でした♪

なんと「シェフからです～」って一品サービスして頂きました♪
ありがたや～～
このアスパラガスも最高に美味しかったです！
新鮮で美味しいアスパラに、これまた新鮮で美味しい野菜から作ったソースがからんで、最高でした。

メインは「ヒメジのア・ラ・プランチャ、ココ豆とタップナード」

メインの頃は、泡×２、白×１で、次の白を飲んでいた頃。
ヒメジの鉄板焼きは、これまた代表的な料理かと思いますが、豆との相性もバッチリでした。

マカロンはお土産にも頂きました～

デザートのサヴァラン。
これ大好きなんですよ。

その後は、なんか葉っぱがいっぱい出てきた。

お好みの草を選んでお茶を作ってもらいます♪
楽しいですね！


ここは雰囲気もよく、とても落ち着けるレストランですね。
今度は、ディナーで来てみたいです！

コメント 2

ISO兄様

Beigeって、昔は今一と云う声が本当に多かったですが
かなり改善したんですねぇ～　ゴックン♪
by ダメおやぢ (2011-06-21 13:14) 

ダメおやぢさま

サービスもとてもよかったですよ♪
厨房も案内してもらっちゃいました～～


ちょっとワインの値付が高いですが。。。
by ISO (2011-06-22 11:09)