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Kahurangi Estate Blanc de Blancs 2010 at Wakanui, Higashi Azabu　[bubbly]

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ニュージーランドの泡。
カフランギ・エステートというところ。
クセがなくて飲みやすいブランドブランでした。
ここクオリティ高いと思います。

さて、飲んだお店は東麻布のステーキ屋「ワカヌイ」。
最近、日本でも赤身の熟成肉が流行ってますね。

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野郎6人で3キロくらい食べたと思います。

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ここの熟成肉ステーキは、味が濃くて（塩じゃなくて肉の味ね）噛みしめるほどに旨みを感じられます。

最近、六本木に出来た、なんとかギャング・ステーキハウスなんかよりもワカヌイのほうが美味しい！

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ジャスミン・ライスも美味。

2014-06-12 00:00 nice!(1) コメント(0)
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Taittinger Comtes de Champagne 2005 at Seizan, Mita　　[bubbly]

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小生の持参したコント・ド・シャンパーニュ。
美味しいのは美味しいのだけど、なんかちょっと「あれ？」って感じでした。
ヴィンテージの問題でしょうね。

「香」が足らなく感じました。

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これは、食べたかった「雲丹鮑うどん」。
見たまんまの味ですが、想像通りに美味しかった！

2014-06-08 08:07 nice!(0) コメント(0)
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De Souza Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs at Seizan, Mita　　[bubbly]

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ド・スーザの泡は、何飲んでも美味しいですが、このコーダリーは別格！
樹齢５０年以上のシャルドネを小樽で熟成。
味わえるBdBです。

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2014-06-05 08:36 nice!(0) コメント(0)
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ULYSSE COLLIN LES PIERRIERE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2009 at Seizan, Mita　　[bubbly]

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晴山での2本目はユリス・コラン。
これもまた大好きなセロス系です。

レ・ピエリエールはエクストラ・ブリュットですが、薄っぺらくなく果実味豊か！
もちろん、セロス直球という感じの例の香です。

美味しいな～～

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2014-06-01 11:39 nice!(0) コメント(0)
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Blanc d'Angile DOMAINE VOUETTE ET SORBEE at Seizan, Mita　[bubbly]

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三田の「晴山」にてワイン会（というか泡会）を。

噂には聞いてましたが、やっと来れました。

結論…素晴らしい料理店です。また来たい！

一本目の泡はこれ。
ジェローム・プレヴォーに続く、ジャックセロスの愛弟子、ヴエット・エ・ソルベ。
マグナムで戴きました。セロス系の大好きな泡です。